Cloruro de calcio, CaCl2 — es una sal cálcica del ácido clorhídrico. Registrado como aditivo alimentario E509. Se considera inofensivo.
Propiedades
Cristales blancos con una densidad de 2,15 g/cm³, tfusión 772 °C. Posee altas propiedades higroscópicas. Solubilidad (g por 100 g de H2O): 74 (20 °C) y 159 (100 °C). Las soluciones acuosas de cloruro de calcio se congelan a bajas temperaturas (20% — a −18,57 °C, 30% — a −48 °C).
Cristalohidratos de cloruro de calcio
CaCl2 forma el hidrato CaCl2·6H2O, estable hasta 29,8 °C; a temperaturas más altas, de la solución saturada precipitan cristalohidratos con 4, 2 y 1 moléculas de H2O. Al mezclar CaCl2*6H2O (58,8 %) con nieve o hielo (41,2 %), la temperatura desciende hasta —55 °C (punto criohidrato).
El mineral natural hexahidrato de cloruro de calcio, conocido como antarticita (o antarcticita), fue descubierto por primera vez en el fondo del lago salado Don Juan en la Tierra de Victoria, Antártida.
Obtención
El cloruro de calcio se obtiene como subproducto en la producción de sosa (en el proceso de recuperación de amoníaco):
- 2NH4Cl + Ca(OH)2 → 2NH3↑ + CaCl2 + 2H2O.
Aplicaciones
En el laboratorio químico, el cloruro de calcio se utiliza como relleno para tubos desecadores, también llamados de cloruro de calcio, diseñados para aislar sustancias en un recipiente de los vapores de agua atmosféricos y para el secado de gases. En el primer caso, dicho tubo es recto o está doblado en un ángulo de 90 grados y tiene una sección esférica; en el segundo, está doblado en forma de U y tiene dos secciones esféricas.
El cloruro de calcio también se utiliza para la obtención de calcio metálico, para el secado y la reducción del punto de rocío del gas de proceso y de impulsión:
- En estaciones de distribución de gas, estaciones compresoras de gasoductos principales;
- En estaciones compresoras de llenado de gas para vehículos;
- En instalaciones de extracción de gas durante la preparación del gas para el transporte.
Además, se aplica en las siguientes áreas:
- En el ablandamiento de carne de res y cordero (reducción de costos de congelación, almacenamiento y carga);
- En la conservación de frutas y verduras (almacenamiento de manzanas con impregnación en solución al 8 %)
- Como acelerador de fraguado del cemento;
- Para el control de polvo en caminos de grava;
- Como agente anticongelante;
- Como endurecedor en productos alimenticios (Espesante para la obtención de gelatinas bajas en calorías);
- En la industria láctea para la producción de productos lácteos fermentados, y juega un papel importante en la formación del cuajo. La adición de cloruro de calcio conduce a un aumento del rendimiento del producto final, así como a la mejora de sus propiedades;
- En medicina.
- En la regulación de la dureza del agua en la producción de bebidas de baja graduación alcohólica y sin alcohol
- En la elaboración de pan (conservante)
- En el transporte marítimo de cargas congeladas — para evitar la congelación del agua en el sistema de drenaje
- Para la preparación de fluidos de control de pozos durante operaciones de reparación en pozos de petróleo y gas.
| Cloruro de calcio | |
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| Nombre sistemático | Cloruro de calcio |
| Nombres tradicionales | Cloruro de calcio |
| Fórmula química | CaCl₂ |
| Fórmula semidesarrollada | CaCl2 |
| Masa molar | 111,08 g/mol |
| Densidad | 2,15 g/cm³ |
| T. fusión | 772 °C |
| T. ebullición | 1935 °C |
| pKa | 8—9 |
| Solubilidad en agua | 74,5 g/100 ml |
| Geometría de coordinación | Octaédrica |
| ГОСТ | ГОСТ 450-77 |
| Número CAS | 10043-52-4 |
| PubChem | 5284359 |
| Número EINECS | 233-140-8 |
| SMILES |
[Cl-].[Cl-].[Ca+2]
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| InChI |
1S/Ca.2ClH/h;2*1H/q+2;;/p-2
UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L
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| Número EC | 233-140-8 |
| Código Alimentarius | E509 |
| RTECS | EV9800000 |
| ChEBI | 3312 |
| ChemSpider | 23237 |
| LD50 | 1 g/kg (ratas, por vía oral) |
| Pictogramas GHS |  |
| Se presentan datos para condiciones estándar (25 °C, 100 kPa), si no se indica lo contrario. | |